Pätkis-cookies

Minttusuklainen oodi pimeneville syysilloille; nopeaa, herkullista ja noh... kaloririkasta.:> 

Täydellinen pari maitolasilliselle ja villasukille!

Pätkis-cookies A'la pienistä nauttija

Tarvitset:

Puoli pakettia(225g) margariinia

2dl fariinisokeria

2dl taloussokeria

2 munaa

6dl vehnäjauhoja

4rkl kaakaojauhetta

1tl leivinjauhetta

1tl soodaa

2tl vaniljasokeria

2 pussia pätkiksiä

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Vatkaa keskenään sokerit ja huoneen lämpöinen pehmennyt voi. Lisää munat yksitellen, koko ajan vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää sokeri-muna-voi-vaahdon joukkoon. 

Paloittele pätkikset veitsellä pieniksi. Tämän vaiheen suhteen ei tarvitse huolehtia tarkkuudesta, sillä hiukan suuremmat "sattumat" ovat syödessä vain iloinen yllätys, I promise!;) Sekoita sen jälkeen pätkikset taikinan joukkoon ja ala pyöritellä taikinasta palloja. 

Asettele pallot leivinpaperin päälle niin että niiden ympärille jää leviämistilaa. Yhdeksän palloa per pelti oli ainakin minulle sopiva määrä. Paista sitten keksejä uunissa 14 minuuttia. Itse en käyttänyt kiertoilmaa näitä tehdessäni jotta keksit eivät kuivuisi. 

Anna keksien jäähtyä hetki jotta ne vähän kovettuvat. Paistoaika osuu nappiin silloin kun keksit jäävät sisältä ihanan pehmeiksi ja tästä taikinasatsista tulee mooonta pellillistä joten alussa voi hyvin suorittaa pientä testingiä!:)

Oikein herkullista ja rentouttavaa viikonloppua kaikille!<3